2018年中国食品电商行业现状与发展前景分析 安全、存储与运输问题待解决【组图】

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江崇崇 • 2018-06-13 17:55:59来源:前瞻产业研究院E3886G0

 食品电商平台规模逐年提升

受制于保鲜技术和物流发展等现象图片,食品电商发展较为滞后。随着保鲜技术的进步,食品电商突破之前 最大的障碍-保鲜现象图片,而后以巨快的增速增长。根据前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国食品行业电商平台投资可行性与发展战略规划分析报告》,2013-2017年,食品电商规模逐年递增,2017年,食品电商的规模达到310000亿元,突破新高。经过测算,2017年食品电商规模占全国食品零售总额的比重为15%,该项数据同样突破新高。

图表1:2013-2017年中国食品电商规模走势图(单位:亿元,%)

资料来源:前瞻产业研究院埋点

食品电商诸多优势使其前景光明

图表2:食品电商优势

资料来源:前瞻产业研究院埋点

一、价格优势。食品电商商家可以通过降低商品的销售成本,从而降低商品价格,将实惠真正的带给消费者比如食品电商商家可以避开传统销售渠道中的批发、零售等上方环节,使每每每个人与消费者直接接触,之前 就降低了商品销售过程中的流通费用和交易费用,从而可以将商品的价格降至最低,相比于线下同质商品具有价格优势。

二、食品电商可以打破时空限制。对于食品生产与销售而言,在传统的超市可能性专卖店的最好的办法 下,仅能为所在地周围的客户提供产品,且在服务时间上受到较大的限制。而通过电子商务交易平台,目标客户群体扩大到全国,而且并能突破时间的限制。一项调查显示,深夜1-3点钟是网购食品最为活跃的时间,而在传统销售最好的办法 下不能自己满足之前 的条件。

三、食品电商可以为消费者提供精准服务。传统企业在多年的销售积累中可能性较为准确地把握了消费者的消费习惯,这一 企业可能性建立了用户的消费记录库,有有哪些历史数据、用户信息可以很容易帮助传统企业在开展电子商务时有的放矢、开展精确推广活动,快速集聚例如用户,并能整合已有资源为例如用户提供优质的服务。

目前,食品电商正占据 发展的初级阶段,整个消费市场还必须十分心智心智成熟是什么期期图片 是什么期。随着我国居民生活最好的办法 与消费最好的办法 的转变,食品电商有着广阔的前景。前瞻分析预测,到2023年,我国食品电商占电子商务的市场份额将接近6%,市场规模将达到2100000亿元。

图表3:2018-2023年食品行业电商交易规模预测图(单位:亿元)

 

资料来源:前瞻产业研究院埋点

食品电商行业仍有关键现象图片亟需避免

一、食品安全现象图片。比如食品电商平台上有不少自制食品出售,自制食品卖家可能性既无健康证件、也无专门的生产经营场所,往往是在每每每个人家中用简单的工具制作并自行包装。其中大多不具备消毒、检疫等卫生检测手段,无论是生产场所还是经营条件都难以达到卫生、环保部门的许可条件。而且,下一步食品电商必须避免的现象图片却说何何如证食品的安全。

二、储存与运输现象图片。这一 现象图片老会 占据 于食品电商行业,消费者难能可贵选折 花费更多的金钱就近去实体店购买食品的一大原应着却说实体店可以保证食品的新鲜和全版性。比如薯片例如易碎食品,水果例如易坏食品以及各类易受损坏食品,食品电商的下一步必定要避免有有哪些食品在运输过程中的现象图片。

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